鶏ハム

マイブームです

むね肉で
鶏ハムを作ります

鶏胸肉をポリ袋に入れ
塩と砂糖を加えて
しっかり揉み込む

半日冷蔵庫で寝かせる

鍋にお湯を沸かし
沸騰したら肉を入れる

再沸騰したら
火を消して蓋をして冷ます

完成

むね肉の皮を剥いで冷凍庫に
保存しています

たくさんたまったので

自然解凍して
皮をかりかりに唐揚げにしました