砂糖漬け

晩白柚１個むいて食べました

果実と白い薄皮に分けました

白い薄皮は酢を入れ３回
茹でこぼして
しっかり絞って

グラニュー糖と水で煮詰めて

皮の砂糖漬け完成

柔らかいので今
ネットで乾燥しています

味見をしているうちに
少なくなってしまいそうです