もう梅酢が上がっていた

先日は青梅を買ってきましたが

昨日もう１Kg梅を買いました

この間の梅と合わせて
２Kg

保存袋で
梅干しを作りたいと思います

昨年は初めて
保存袋で梅干しを作って
うまくいきました

保存袋に塩とカビが生えないように
果実酒も少し入れ

梅酢が上がってくるのを待ちます

今朝の梅酢の様子

一晩でもうこれだけ
梅酢が上がってきていました