柚味噌

年末にもらった柚で

柚味噌を作りました

長期保存できるので

いろんな料理で使えそうです

最初作ったのは

キャベツの味噌和え

豚肉と炒めて

回鍋肉風

ゆず味噌おでん

冷蔵庫に保存しています

これは便利

市販の味噌だれを買わなくても

名古屋名物、味噌カツ

椎茸かつ

焼きナスなどに使えそうです