漬物ステーキ

飛騨地方のローカルフード

「漬物ステーキ」を一度
作ってみたいと思っていました

飛騨の
漬物をもらったので
プチスキレットにバターを溶かし
漬物を中火で焼きました

しょうゆをふりかけ

溶き卵を流し入れ
煮干しの粉末と

鰹節をふりかけて完成

浅漬けでもいいけれど
しっかりと漬かった酸味の強い漬物が
この料理には合うそうです

バターと鰹節の風味が
美味しさを引き立てます

おいしかったので
また作りたいと思います