青さのり

三河の知人に
久しぶりに会いました

今は三河在住ですが
岐阜県飛騨出身

お土産に
「青さのり」を

もらいました

青のりと青さのりは色が同色系ですが

形状と香りが違うのだそうです

青さのりは青のりに比べやや香りが劣ってるそうです

でも磯の良い香りがしました

水に浸して戻し絞るだけ

卵焼きに入れて焼きました

ラーメンのトッピングにも使いました