菊芋

スーパーに今
菊芋が売られています

最初ショウガかなあと思っていました

ご近所さんに
菊芋をもらいました

菊芋のきんぴらを作りました

菊芋入りの炊き込みごはんも炊きました

味噌汁にも入れました

いろいろな使い方があります

菊芋は

菊芋の種芋を植えると
私でも育てることができるかなあ～～～

植えるのは暖地や中間地なら

2月下旬～4月中旬頃だそうです

種芋から発芽したら種芋1個につき2～3芽になるように
間引いて元気な芽だけ育てるそうです

深さ30cm以上、直径40cm以上の
大型プランターに1株が目安のよです

キク科ヒマワリ属の多年草

背丈はとても高くなります

9～10月頃、菊に似た

直径8～10cm程の黄色い花を咲かせます

菊芋は11月下旬～3月頃まで収穫できるようです