おかひじきをもらって・・・

いとこのところへに行くと

私が花の苗を入れて持って行った
植木鉢に
おかひじきを植えたから持って行ってと

突然言われました

おかひじきを育てるのは初めてです

種まきから30～40日たって
草丈が15cmほどになったら
収穫の時期を迎えるようです

若葉のうちに収穫するのがポイント

株元を数cm残して摘み取れば

そこからわき芽が出てきて再び

収穫できるようになるようです

ミネラル分を豊富に含む健康野菜

おひたしや和えもの
酢の物
サラダなどで食べれるようです

栽培期間は短い

見た目がヒジキのようで

「陸の海藻」

とも呼ばれるんだって