さつまいもだと思ったら・・

義妹が

「これは何だと思う?」

 

そう言って持ってきてくれました

 

 

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さつまいもに似ていますが

ヤーコンでした
義妹は

「レシピはネットで調べて!」と言って渡してくれました

 

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「ヤーコンと言ったらきんぴら」でした

夕ご飯を済ませていました

 

明日のために作り置き

 

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ヤーコンは皮をむいて細切りにし
水にさらしてアクをとる

 

にんじんとヤーコンの
きんぴらを作ってみました

 

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甘味があるから砂糖はいらないようですが
少し入れました


ヤーコンのシャキシャキ感を味わえます