さつまいもだと思ったら・・

義妹が

「これは何だと思う？」

そう言って持ってきてくれました

さつまいもに似ていますが

ヤーコンでした
義妹は

「レシピはネットで調べて！」と言って渡してくれました

「ヤーコンと言ったらきんぴら」でした

夕ご飯を済ませていました

明日のために作り置き

ヤーコンは皮をむいて細切りにし
水にさらしてアクをとる

にんじんとヤーコンの
きんぴらを作ってみました

甘味があるから砂糖はいらないようですが
少し入れました

ヤーコンのシャキシャキ感を味わえます