スーパーで２ｋgの梅を買って
梅干しを作っています
紫蘇を入れて
赤く染まってきました
今年の梅仕事は
これで終わりだと思っていたら
先日いとこから
田舎の梅が届いたから
取りに来てと電話がありました
梅ジュースにするか
梅みそドレッシングか・・・・
１ｋｇの赤みそと
１ｋｇの砂糖がちょうどあるので
１ｋｇの梅と瓶に
交互に入れた
あとは梅にシワがより、トロッとしたら完成です。
1週間ほどでできあがり
サラダ、冷ややっこ、炒め物、味噌和え、
ドレッシング何にも使える万能調味料！
3日目の梅みそドレッシング
